香菇青菜包
[主料]
面粉：240g
青菜：半斤
香菇：5朵
葱：适量
虾皮：一把
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
食用油：一勺
香油：半勺
泡打粉：一点点
发酵粉：3g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇青菜包的做法步骤]
1、青菜和香菇焯水。
2、再放凉水过一遍，使青菜不会变黄。
3、控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。
4、把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。
5240、g面粉加入一勺白糖，一点点泡打粉，3g发酵粉，加120ml温水发至2倍大。
6、面团排气，分12-13个小剂子，喜欢大点的包子可以分10份。
7、把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。
8、加入馅料。
9、包成包子形状。
10、可以加点虾仁增加鲜味，孩子吃更有营养。
11、蒸笼上刷一层油，包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。
12、蒸15分钟后，再焖5分钟开盖。
13、出锅，成本5块差不多，做了13个包子，一家四口早餐就解决了。
使用的厨具：蒸锅
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