蒸懒龙
“ 想吃懒龙每次一做就要做一堆 然后吃好几天 哈哈”
[主料]
白菜：1个半
肉馅：1斤
葱：1根
面粉：3碗
姜：1块
鸡蛋：1个
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：少许
蚝油：少许
香油：少许
盐：少许
甜面酱：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒸懒龙的做法步骤]
1、材料准备，白菜娃娃菜，甜面酱，葱姜，肉馅。
2、白菜切小丁加适量盐杀杀水。
3、肉馅中放入葱姜末。
4、加入一个鸡蛋，少许料酒，少许生抽，一勺耗油，两勺酱，少许花椒粉，少许香油，少许盐。
5、搅拌均匀，较上劲即可。
6、酵母加入适量温水化开。
7、三碗面粉加入酵母水搅拌好，适量加入面粉。
8、揉成团盖上盖子发酵3小时以上。
9、白菜用盐杀好后，攥出水分备用。
10、将白菜倒入肉馅中，搅拌均匀备用。
11、面发酵好了以后撒上一些面粉以免粘盆。
12、做好剂子，擀个大面皮。
13、上面放好肉馅铺满，有一边少放点馅儿，卷的时候合上好黏上。
14、从肉馅多的一边卷上即可。
15、蒸锅中抹少许油，放上肉龙做上水，开了以后上锅蒸15分钟关火，焖5分钟取出来即可。
16、剩下点面包了包子和小馒头。
17、可以吃啦~~~
[小窍门]
焖5分钟后一定要记得把肉龙拿出来喔~不然面皮会泡软的
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐