茴香猪肉包
[主料]
茴香：500g
猪肉馅：400g
生抽：1匙
植物油：50g
盐：2匙
料酒：1匙
[辅料]
发酵面团：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[茴香猪肉包的做法步骤]
1、茴香洗净后控水。
2、把茴香抹刀切碎。
3、炒锅放油烧热，关火后倒入生抽。
4、放入肉馅，料酒，盐拌匀。
5、再放入茴香拌匀成馅。
6、面粉加酵母提前和成面团发酵。
7、把面团排气揉匀分成小剂子擀成片。
8、包入茴香馅包成包子。
9、包好的包子再醒10分钟，入凉水锅大火上气后蒸15分钟即可。
[小窍门]
包子蒸好关火后再焖3-5分钟揭锅盖包子皮不回缩。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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