孜然烤乳鸽
“ 中秋佳节，烤箱菜也是少不了呢。小编很少烤乳鸽，这是代朋友做的，香到孩子要哭了哈。
加了些彩蔬粒，这蔬菜烤好味道也不错，鸽肉烤制出来鲜嫩味美。
食材：乳鸽1只、孜然烤肉料适量、蜂蜜适量、蚝油适量、香菇适量、胡萝卜适量、洋葱适量。”
[主料]
乳鸽：1只
[辅料]
香菇：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
孜然烤肉料：适量
蜂蜜：适量
蚝油：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[孜然烤乳鸽的做法步骤]
1、清洗后，加入适量孜然烤肉料腌制。同时在乳鸽上扎眼，戴上一次性手套揉搓数遍。这样容易入味。
2、揉搓好之后，加入香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁也拌一些调料同时腌制。封好，冷藏腌制3小时以上，其间拿出来再揉搓一次。
3、炸锅的烤篮中放上锡纸，放上乳鸽，然后再把锡纸盖起来。195度烤制半小时后，再涮上蚝油与蜂蜜拌匀的料汁。把鸽鸽翅膀再包着防止烤糊，再烤制10分钟即可。
4、很美味，比街上的不会差太全。
[小窍门]
先用锡纸包着烤一烤，这样锁住水分，肉质鲜嫩。
使用的厨具：空气炸锅
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