川味回锅肉
“ 回锅肉，得而不腻！鲜香下饭！制作简单！”
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
洋葱：50克
青椒：50克
干辣椒：10克
豆瓣酱：20克
香辣酱：20克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[川味回锅肉的做法步骤]
1、五花肉沸水，切薄片，备用。
2、国内留底油，下干辣椒洋葱，青椒爆香。
3、下肉片，香辣酱，豆瓣酱，生抽，鸡精调味。
4、最后下少量淀粉勾芡！出锅！
[小窍门]
五花肉瘦肉多一点！口感好一点，另外出油少！不会太过油腻！
使用的厨具：炒锅
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