酱炖油豆角
“ 秋天来的真快，转眼就是秋收的时节了，每到这个时候家人就馋这菜——油豆角，4-5元一斤也买，油豆角再不吃真的没有啦，加点肉炖太香了，上桌瞬间被抢光，尤其是不喜欢吃青菜的小朋友都给面子，太好吃了，北方人的大爱。”
[主料]
油豆角：500g
红烧肉：适量
[辅料]
油：适量
五香粉：适量
葱：适量
自制黄豆酱：1汤匙
口味：酱香
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[酱炖油豆角的做法步骤]
1、油豆角去掉首尾，择洗干净备用。
2、扒开一个豆角看看，这豆粒多饱满，我特别爱吃这个豆，有时候专门扒豆焖饭或炒饭，特别好吃。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱。
4、加入油豆角煸炒至完全变成绿色，加入1汤匙自制黄豆酱翻炒出香味。
5、加入适量的水，加入之前烧好的红烧肉，大火烧开，中火炖熟。
6、炖好的豆角，出锅前忘记拍了，补拍一张。
7、出锅，非常好吃，小朋友都能吃掉一碗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐