红烧肉鹌鹑蛋
[主料]
五花肉：适量
鹌鹑蛋：一斤
[辅料]
盐：一勺
白糖：三勺
海鲜酱油：两勺
大料：一个
十三香：少许
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤]
1、一斤鹌鹑蛋煮熟剥皮，一斤五花肉洗净切好，备用。
2、烧开水把五花肉放锅里烫一下。
3、烫好的五花肉洗净备用。
4、锅里放少许油，放入三勺白糖熬糖稀。
5、糖稀熬好放入五花肉翻炒。
6、翻炒两分钟后放入盐一勺，海鲜酱油两勺，大料一个，十三香少许，白水末过五花肉的量。
7、大火煮开锅后转成小火。
8、锅里剩少许汤汁的时候放入剥好的鹌鹑蛋。
9、继续炖到完全收干汤汁。
10、汤汁都收干后就可以出锅了。
11、好了可以上桌了。
使用的厨具：炒锅
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