香辣青豆鸡
[主料]
小草鸡：适量
青豆：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
酱油：适量
鸡精：适量
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
十三香：适量
八角：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[香辣青豆鸡的做法步骤]
1、草鸡洗好，剁好。
2、豆子开水煮熟，捞出备用。
3、锅里加油烧热，放干辣椒，八角，姜，烧香放鸡，翻炒。
4、中火慢慢翻炒出油，出香味。
5、加酱油炒放生抽翻炒出酱香，，加开水满过鸡，中火闷二十分钟左右。
6、中间尝尝味道，放盐十三香。。。放豆子翻炒。
7、放鸡精。。大火收汁。
8、汁收好出锅。。。拌米饭超好吃。。。我豆子放的多，大家随意。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐