传统晒生蚝干
“ 我的家乡汫洲镇盛产牡蛎（俗称："大蚝"），素有"大蚝之乡"的美称。对于潮州海鲜，大家都并不陌生，然而生蚝出产地就在我们汫洲镇，也多次上舌尖上的中国，蚝肉的功效大家都知道，不多说了。”
[主料]
生蚝：随意
[辅料]
盐：少量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[传统晒生蚝干的做法步骤]
1、首选你要有生蚝😁洗干净。
2、人工撬开，这个除了人工之外没有发明机器。
3、又肥又大，对比我身高171的爪子，潮州人极少有高个美女😆比如我。
4、洗干净，沥干水份，等水烧开，每一个都是肉嘟嘟的。
5、水烧开，加入少量盐，把生蚝倒进去。
6、大柴火煮5分钟，捞起，晒太阳。
7、晒干后颜色变暗，生蚝俗称海底牛奶，每一个都是精华。
8、来个特写。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 海鲜