黄焖鸡米饭
[主料]
鸡腿：一个
青椒：一个
土豆：一个
香菇：适量
[辅料]
葱花：少许
姜片：少许
八角：两颗
水淀粉：少许
生抽：少许
老抽：少许
豆瓣酱：少许
白糖：一勺
食用油：适量
盐：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[黄焖鸡米饭的做法步骤]
1、所用食材。
2、鸡腿切块，土豆洗净削皮，切块，青椒掰成小块，香菇切块备用。
3、锅里放火烧至五六成热，放入切好的鸡肉。
4、翻炒一下，肉色变白后，把肉推至一边，把葱，姜，八角放进去炒香。
5、再加入豆瓣酱，翻炒。
6、再放入生抽，老抽，翻炒均匀。
7、加入热水和肉持平。
8、再放入切好的土豆，香菇，盖盖炖十五分钟左右。
9、土豆炖熟后，加入一勺白糖，提鲜，加盐调味，加入少许水淀粉，翻炒均匀。
10、最后，加入青椒，翻炒几下。
11、出锅，盘子里盛入米饭，把菜浇在米饭傍边即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭