蒜烧峨眉豆
[主料]
峨眉豆：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
盐：适量
油：适量
生抽：适量
辣椒壳：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜烧峨眉豆的做法步骤]
1、峨眉豆掐去两头并抽掉老筋，洗净沥水。
2、蒜瓣用刀拍一下，去皮洗净。
3、干锅中倒油，放入峨眉豆和蒜瓣翻炒2分钟。
4、加入盐、辣椒壳、几滴老抽和一小碗清水炒匀，盖上锅盖焖3分钟，期间翻炒一到两次。
5、揭开锅盖翻炒至水收干，峨眉豆炒熟，加入生抽炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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