土豆手指饼
“ 这是一道非常有特色的小吃。土豆泥里面加面粉和纯牛奶调制，风味儿独特。好吃又好看。”
[主料]
土豆：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
面粉：适量
纯牛奶：二匙
白糖：少许
面包糠：二匙
口味：奶香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆手指饼的做法步骤]
1、先把土豆去皮切薄片放上蒸锅，蒸熟透。 我用的这种黄心的土豆容易熟蒸15分钟就可以了。
2、土豆趁热压成土豆泥。我喜欢用一个大一点的勺子，这样好压。
3、面粉和土豆泥按一比一的比例调制，准备好一盒纯牛奶。一点一点的加进去。调到可以形状即可。
4、准备好面粉，面包糠和鸡蛋。手上抹一点面粉。把调好的糊用手先搓圆球。依次裹上面粉，鸡蛋液和面包糠。要下锅的时候用手搓成条状。
5、锅里方多一点的菜籽油用菜籽油炸出来的颜色会呈金黄色，比较好看，油温5成热。把他炸成型。炸好一面再翻一面。
6、用小火慢慢煎可以快速翻动了，两面金黄即可出锅。
7、外酥里嫩。
[小窍门]
喜欢吃咸味儿的。里面用清水，盐，五香粉，孜然粉，等调制就成了咸鲜味的呢。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃