家常版京酱肉丝
[主料]
肉丝：100g
[辅料]
千张：1张
葱白：半根
胡萝卜：少许
香菜：2根
黄瓜：少许
甜面酱：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常版京酱肉丝的做法步骤]
1、肉丝切好，放少许黄酒，演腌制等待，将胡萝卜切丝，葱白切丝，香菜少许，黄华切丝，卷起来。
2、斜刀切均匀大小。
3、反过来挨个摆盘。
4、全部摆好，接着炒肉丝（忘记拍图），肉丝本来有底盐甜面酱适当少放一些，剩余的用来蘸卷好的豆皮蔬菜卷。
5、炒好的肉丝盛进来，卷子蘸酱加肉丝，口感层次丰富，京味十足。酱香浓郁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 北京菜