南瓜馒头
[主料]
黄南瓜：食疗（成熟）
面粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、黄南瓜切块蒸熟搅拌成泥，晾凉至温热。
2、盆里加入面粉、南瓜泥和酵母粉。
3、揉成光滑的面团。
4、盖上盖子，发酵至两倍大。
5、案板上撒上干面粉，取出面团揉搓排气后分成小剂子，揉成圆球状。
6、用小刀划出米字形。
7、全部做好后，放入蒸锅，每个馒头中间插一颗枸杞，二次发酵10分钟，大火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火静置5分钟后慢慢揭盖即可出锅。
8、成品。
[小窍门]
蒸过的南瓜里含较多水分，所以和面不用加水。
使用的厨具：蒸锅
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