葡萄干小面包
“ 众所周知，葡萄干是由葡萄晾晒而成的，在晾晒的过程中，难免会有灰尘、沙子粘附在表面，毕竟是吃到肚里的东西，吃之前一定要清洗一下。拿温水加点儿面粉，再把葡萄干放到里面，用手抓洗1分钟左右，就可以洗得很干净啦~再把葡萄干放到面团里做成小面包，这样做出来的食物，吃的干净又放心！”
[主料]
南瓜：20g
高筋面粉：150g
葡萄干：20g
[辅料]
鸡蛋：1个
白糖：30g
酵母：2g
食盐：1g
玉米油：10ml
白芝麻：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[葡萄干小面包的做法步骤]
1、备好南瓜，去皮去籽后切成薄片，放入碗中。
2、盖一层保鲜膜放入微波炉中，高火叮4分钟，叮软即可。用勺子碾成南瓜泥，自然放凉。
3、打一个鸡蛋放入面包桶中，加入少许的清水，放入南瓜泥、白糖。
4、放入高筋面粉，再加入酵母。
5、开始“和面”程序。
6、面团成型以后，加入少许的食盐。
7、等待1—2分钟后，加入玉米油，继续和面程序。
8、程序剩余几分钟后，放入洗净的葡萄干。
9、和面完成后，面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
10、室温进行一发。
11、饧发好的面团拿出来排气。
12、将面团分成四份，并揉圆，松弛15分钟左右。
13、拿出磨具，底部放入少许的白芝麻。
14、将面团放入模具中。（我用的是4寸不粘的南瓜模具，如果没有不用也可以。）
15、烤箱中放一碗热水，把面团放入烤箱中进行二发。
16、二发好的面团呈两倍大小。
17、这时候预热好烤箱，把面团放入烤箱中，上下火190度22分钟左右。
18、烤好以后的面包倒扣放凉。
19、脱模取出面包，超漂亮~
20、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
[小窍门]
1、、烤箱设置仅供参考哈。
2、、买回来的葡萄干，不管是包装袋的还是散称的，都建议大家清洗干净在吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙