巧克力饼干
“ 亲戚从国外买的用透明材质包装，近似于工艺品的人物造型巧克力，恐托运压碎了，放在随身的包包里，一路小心翼翼的护着回到国内。待送到我们手里，还是碎的看不出人物造型是何许人也。据说很精美的工艺巧克力已然七零八落。尽管如此，感激之情还是无以言表。将巧克力融化，用其做了这款巧克力饼干，味道很不错。”
[主料]
小麦粉：100g
白糖：20g
植物油：20g
[辅料]
巧克力：适量
牛奶：适量
泡打粉：适量
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力饼干的做法步骤]
1、将巧克力隔水融化。
2、白糖、油放在盆中搅拌。
3、加小麦粉，少许小苏打搅拌。
4、倒入牛奶搅拌。
5、添加巧克力。
6、和成面团。
7、将面团擀薄。
8、用模具切出饼干坯。
9、烤盘涂少许油，饼干坯放在烤盘中。
10、烤盘入烤箱中层，上下加热，170度，约18分钟烘焙。
11、烘焙好晾凉即可享用。
[小窍门]
1、、植物油可以换作黄油。
2、、白糖的添加量，依据个人口味而定。
3、、牛奶的用量，参照面团的软硬适度即可。
4、、烤箱温度及烘焙时间的设置视具体情况灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶