香葱蛋奶煎饼❗️营养丰富，又香又软，十分钟快手早餐❗️
“ 做法特别简单，快手早餐鸡蛋软饼，用牛奶代替水，配上小葱，鸡蛋，面粉，火腿肠混合均匀，摊出来的煎饼又薄又软，营养全面，少油健康，孩子吃不够。”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：100g
纯牛奶：适量
[辅料]
小葱：1颗
火腿肠：1个
[调料]
盐：2g
白胡椒粉：1g
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香葱蛋奶煎饼的做法步骤]
1、准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。
2、火腿肠和小葱切碎。
3、先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。
4、朝着一个方向搅拌上劲，如图。
5、放小葱火腿丁，加入适量的牛奶，搅拌成光滑细腻的面糊，面糊呈流动状态，再放盐，白胡椒粉粉调味。
6、平底不粘锅刷少许油，倒入粘糊，转动平底锅，摊成圆饼。
7、一面凝固后刷少许油翻面（全程小火）。
8、等15秒左右再翻过来，饼就熟了。
9、很简单，香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做了，营养丰富，孩子大人都爱吃。
[小窍门]
1、、鸡蛋和面粉比例：一个鸡蛋放50克面粉，牛奶适量，奶量根据面糊的稀稠度调整，调制好的面糊光滑无颗粒，流动状态，倒入不粘锅，拿着锅柄转动不粘锅，面糊可轻松流动，我这个配方是2个鸡蛋100克面粉，牛奶大概用了150毫升左右（供参考）
2、、建议用不粘锅，比较容易操作，刷一丁点油就可以，面糊不能太稠，稠了饼不柔软
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饼