鲜肉小笼包
[主料]
五花肉：1000g
面粉：500g
[辅料]
小葱：一把
酵母：适量
糖：2勺
盐：适量
老抽：3勺
生抽：2勺
蚝油：3勺
油：3勺
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[鲜肉小笼包的做法步骤]
1、五花肉先切块。
2、切成丁，为的是肉沫不会连在一起。
3、然后切成肉沫，蒜姜切成细沫。
4、加耗油老抽生抽胡椒粉姜蒜沫，搅拌，小葱最后包的时候加。
5、面粉加酵母和糖开始发酵，忘记拍了，然后开始包。
6、凉水下锅，十分钟，关火两分钟后开盖。
7、咬一口，味道还行。
使用的厨具：蒸锅
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