黄金姜肉丝
“ 冬吃萝卜夏吃姜，炎炎夏季食用嫩姜乃一大除湿美食，特别当其以肉丝相伴实属美味。”
[主料]
肉丝：900g
嫩姜：200g
[辅料]
盐：一小勺
嫩肉粉：少量
料酒：少量
红99麻辣烧鸡调料：80g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金姜肉丝的做法步骤]
1、将嫩姜洗净，切成丝。
2、肉丝加入料酒、盐、嫩肉粉、适量水混匀备用。
3、锅倒油烧热至八成。
4、倒入肉丝翻炒至肉变金黄色。
5、加入红99麻辣烧鸡调料继续 翻炒均匀。
6、倒入姜丝翻炒一小会即可起锅。
7、也可适当加入点白糖。
[小窍门]
肉丝用嫩肉粉、料酒、盐搅拌均匀、也可加入适量胡椒粉味道会更加鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐