#茄子#青椒茄子丝
[主料]
茄子：3个
青椒：1个
[辅料]
大蒜：2瓣
大葱：1段
小米辣：2个
食用油：适量
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒茄子丝的做法步骤]
1、食材如上图。
2、茄子去蒂洗净切丝，然后泡清水中。
3、配料如上图切好。
4、热锅倒入适量的食用油。
5、茄子丝沥干水分。
6、油熟放入葱蒜小火炒香。
7、然后倒入茄子丝翻炒两三分钟。
8、茄子丝变软，放入青椒丝翻炒半分钟。
9、放少许盐翻炒。
10、翻炒半分钟即可。
11、出锅装盘然后放上小米辣。
使用的厨具：炒锅
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