糖醋里脊
“ 糖醋里脊，一款经典菜品！以猪里脊为主料，配以番茄酱，醋，糖，淀粉等熬制佐料，酸甜开胃，让人食欲大开。家常做法，供大家参考！”
[主料]
猪里脊：适量
熟芝麻：适量
番茄酱：适量
淀粉：适量
糖：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
水：适量
面粉：适量
米醋：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、里脊肉改刀成条备用。
3、淀粉加面粉1:1的比例，加盐，水，料酒，鸡蛋调制成糊状。
4、搅拌无颗粒状即可。
5、放入里脊肉条腌制二十分钟。
6、锅中入油慢慢炸至金黄。
7、捞出控油备用。
8、二次复炸，外酥里嫩。
9、锅中留底油，加入番茄酱，白糖，米醋一起搅拌均匀。
10、倒入里脊条翻炒均匀。
11、均匀裹满酱料盛出备用。
12、出锅撒上熟芝麻即可享用。
13、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
一定要二次复炸哦，外酥里嫩就在这一步！
使用的厨具：炒锅
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