成都凉面
“ 下班回家太晚，看到豆芽突然想吃凉面，跑出去买了一块钱的鲜面条回来自己煮了份。”
[主料]
鲜面条：二两
胡萝卜：适量
海带丝：适量
豆芽：适量
秋葵：一个
[辅料]
盐：适量
蒜泥：适量
葱：一颗
姜：一小块
蒸鱼豉油：适量
红油辣椒：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[成都凉面的做法步骤]
1、面下锅煮好，别煮太软，不然不好吃了。
2、捞出放入冷水中过凉，然后捞起来晾干水份，加点菜籽油拌匀放冷。
3、准备配菜，豆芽和海带开水下锅煮一会捞出放凉，取一个大碗垫在碗底。
4、葱姜蒜切碎备用。
5、加面进碗里，放入葱姜蒜，倒入适量蒸鱼豉油。
6、再根据个人口味加入白糖适量，盐，鸡精，味精，红油辣椒，花椒油，香油，少许凉白开拌匀即可，方便快速的美味就搞定啦。
使用的厨具：炒锅
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