鲜虾干鱿瘦肉粥
[主料]
虾：250g
大米：1杯
干鱿：1小个
瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
葱花：适量
猪油：适量
姜丝：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤]
1、鲜虾对半切开取出虾线挤出虾脑。
2、干鱿浸泡半小时后先将鱿鱼头切块。
3、瘦肉，姜切片备用，鱿鱼身斜刀切花（这一步忘了拍图，用前天煲鱿鱼粥拍的图补上）。
4、葱洗净切成葱花备用。
5、砂锅水开后下入洗净的大米，一边煮一边搅拌防止沾锅。
6、煮至米汤浓白一点时放入猪油，姜和干鱿。
7、大米煮至完全开且米汤非常浓稠时放入瘦肉，搅拌几下。
8、最后把虾入锅，煮至虾变色后下盐调味即可。
9、葱花可以出锅后再下。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：砂锅
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