白灼对虾
“ #鲜虾# 孩子趁回来休假的机会，终于将一颗多年顽固的智齿拔掉了；由于智齿过大且形状不好，拔除后还缝了4针，需一周后拆线；这周末都已经第6天了，左半边脸还又青又肿的呢，对于一向不喜欢吃稀饭的他来说真说真是委曲的；我们看着也心疼，这不买了点他喜欢吃的对虾，煮的软软嫩嫩的，不一会儿一大盘全下肚了~~”
[主料]
对虾：430克
[辅料]
橄榄油：1汤匙
葱段：2根
姜片：3片
食盐：2小勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[白灼对虾的做法步骤]
1、买回来新鲜的对虾。
2、清洗干净。
3、放入锅中，加入葱段、姜片加盖大火。
4、煮开后加2小勺食盐。
5、加盖转中小火，再煮5分钟。
6、最后滴入1汤匙橄榄油。
7、大火再顶开即可。
8、摆盘上桌。
9、海鲜性寒，吃时配点姜醋，味道鲜美也可去除寒凉。
[小窍门]
1、、对虾一定要买鲜活的，千万不能图便宜买死虾。
2、、白灼的烹饪方法，可保持对虾的原汁原味。
3、、虾肉容易熟烂，所以无需煮太久。
使用的厨具：炒锅
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