炒绿豆水凉皮
“ #面食#，冬天吃凉皮，凉拌的是有点凉了，用炒的就好很多。”
[主料]
绿豆水凉皮：三张
绿豆芽：250克
大蒜：几粒
[辅料]
调和油：适量
豆瓣酱：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒绿豆水凉皮的做法步骤]
1、绿豆芽先浸泡。
2、做好的绿豆水凉皮。
3、凉皮切条。
4、大蒜切片。
5、绿豆芽焯水备用。
6、热锅凉油，炒黄蒜片。
7、放凉皮翻炒均匀。
8、放入绿豆芽翻炒。
9、加生抽、蚝油、豆瓣酱调味。
10、装盘出锅。
[小窍门]
生抽、蚝油、豆瓣酱都有盐，就没有再加盐。
使用的厨具：炒锅
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