蘑菇鸡蛋汤
[主料]
白玉菇：300g
鸡蛋：3个
[辅料]
小葱：适量
香菜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备白玉菇，鸡蛋，葱碎。
2、白玉菇洗净切去根部，小葱切小段备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、小葱熟锅加入蘑菇大火炒出汁（炒的时间要长点，炒出的汤汁越多越鲜）。
5、加适量清水，中火煮沸。
6、煮沸后加入蛋液，边加边搅，在加适量盐调味。
7、炖熟后盛出，加香菜点缀。
[小窍门]
口味根据自己喜好调节，香菜可加可不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹