烤麸
“ 这是多种食材加在一起煮的素食，主料有麸、面结、素肠、香菇，如自己喜欢可再加其他食材，如黑木耳、花生米、黄花菜等，是我喜欢的菜。”
[主料]
麸：300g
素肠：1根
面结：150g
鲜香菇：300
[辅料]
盐：1小勺
糖：2小勺
酱油：约50g
五香粉：3小勺
鸡精：半小勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[烤麸的做法步骤]
1、香菇洗净切小块状。
2、面结加清水稍泡后捞起，麸切成小块状多次用清水洗净并大小浸泡半小时沥干，素肠切小段手扯成粗条清水泡洗干净。
3、热锅将香菇加入调小许盐煸炒出水。
4、加入所有调料炒匀，加一大碗水大火煮开。
5、转小火继续煮8一10分钟剩小部分汤汁，加鸡精调味。
6、关火，装盘。
使用的厨具：平底锅
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