青椒西红柿焖排骨
“ 这道菜是学的老杨的，我夏天每个星期都要做来吃，酸酸辣辣的，开胃又好吃～”
[主料]
排骨：500g
西红柿：1个
青椒：2个
[辅料]
姜：3片
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
油：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[青椒西红柿焖排骨的做法步骤]
1、排骨焯水。
2、切好西红柿辣椒。
3、锅里下油，炒香排骨放姜炒一下。
4、放生抽老抽耗油炒一会，加开水没过排骨，大火烧开小火炖。
5、炖到排骨好了还剩一点汤汁～放青椒西红柿，加点盐。
6、炒断生尝一下味道，出锅～我没放鸡精，喜欢吃的可以放点。
[小窍门]
开水炖肉比较快又不老，调料要家里没有少放也没很大关系
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐