茄汁鸡丝盖烧浇饭
[主料]
米饭：1碗
鸡腿：1个
豆角：适量
大蒜：2瓣
[辅料]
盐：少许
芝麻油：少许
料酒：少许
番茄酱：少许
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁鸡丝盖烧浇饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、提前将鸡腿煮熟，撕成比较细的肉丝。
3、豆角焯水，切段备用。
4、蒜子剁碎，热锅凉油，倒入蒜末制成蒜油，捞出蒜末。
5、倒入肉丝翻炒至变色。
6、加2勺番茄酱，少许盐。
7、倒入少许料酒，适量的水，大火烧开，汤汁变少，即可。
8、将鸡丝和汤汁浇在饭上，摆上豆角即可。
[小窍门]
在撕鸡肉丝的时候，要有足够的耐心
鸡腿肉也可以换成鸡胸肉
使用的厨具：炒锅
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