双色戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：5个
低筋面粉：60g
白糖：70g
牛奶：35g
玉米油：35g
可可粉：12g
清水：35g
[辅料]
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[双色戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
2、蛋黄中放入15克白糖，搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、加入玉米油搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉翻拌均匀。
6、拌好的面糊备用。
7、可可粉加入清水搅拌至无颗粒备用。
8、蛋清中加入55克白糖和几滴白醋。
9、用电动打蛋器打到可以拉出小直角。
10、取三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
12、将拌好的蛋糊平均分成两份。
13、其中一份倒入和好的可可粉。
14、翻拌均匀备用。
15、一勺白色面糊，一勺可可面糊，交替倒入模具中，直到所有面糊都倒完。
16、所有面糊倒完之后，轻振一下模具，振出气泡。
17、烤箱预热150度，下层烤50分钟即可。
18、烤好的蛋糕晾凉后脱模即可。
[小窍门]
因为是送给孩子同学的生日礼物，所以没有切开，切开后就是类似斑马条纹的图案
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙