土豆红萝卜烧肉
“ 荤素搭配有滋有味。”
[主料]
五花肉：250g
土豆：1个
胡萝卜：1个
大蒜：8个
[辅料]
植物油：10g
盐：5g
八角：2个
冰糖：3个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[土豆红萝卜烧肉的做法步骤]
1、土豆比肉好吃😊。
2、食材准备好。
3、五花肉绰水切拇指大的块。
4、植物油放五花肉中火煸香。
5、煸至肉肉焦香，放糖冰糖炒出糖色。
6、让糖色均匀裹上肉肉。
7、移至砂锅加入开水末过肉肉，加入八角。
8、加入土豆红萝卜大火煮滚转小火焖。
9、加入大蒜、红辣椒，适量盐。
10、美味。
[小窍门]
1、.肉肉绰水，切拇指大的块。
2、.土豆和红萝卜切块，胡萝卜难熟切块要比土豆小。
3、.土豆含淀粉，烧的过程中要注意糊锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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