糖醋鳕鱼
[主料]
鳕鱼：适量
[辅料]
白糖：适量
白醋：适量
番茄酱：适量
蛋清：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋鳕鱼的做法步骤]
1、鳕鱼清洗干净切段放入容器中加蛋清，料酒，胡椒粉。
2、加洋葱，姜丝。
3、加一勺淀粉抓匀腌制二十分钟。
4、腌制好的鳕鱼粘干淀粉。
5、油温五成热下锅炸制金黄色捞出备用。
6、起锅烧油下入番茄酱，白糖。
7、加盐，生抽熬制浓稠。
8、下入炸好的鳕鱼翻炒均匀。
9、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐