彩椒蛋焗披萨
“ 做披萨经常会用到马苏里拉芝士成品有长长的拉丝，但有些人不喜欢芝士的味道，没关系哦，来试试这款简单易做不用芝士的披萨吧。薄薄的饼底咬起来是脆脆的，搭配蛋液包裹着蔬菜，一口下去鲜美多汁，口感丰富，超级美味哦！”
[主料]
高筋面粉：100克
低筋面粉：50克
纯牛奶：110克
酵母粉：2克
盐：1克
披萨酱：20克
[辅料]
洋葱：30克
红椒：30克
青椒：30克
鸡蛋：2个
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[彩椒蛋焗披萨的做法步骤]
1、面粉混合入盆中，加入盐、酵母粉、牛奶开始和面。
2、和成光滑的面团盖上保鲜膜开始发酵。
3、利用发酵的空档准备蔬菜部分，洋葱和彩椒分别切细条，鸡蛋两个打散备用。
4、炒锅里倒入橄榄油，放入洋葱、彩椒，加入少许披萨酱（分量外）稍微翻炒几下加入盐（分量外）盛出备用。这样烤出的披萨底部是脆的没有过多的水份。
5、面团发酵至两倍大。
6、面团放垫子上排气后擀成与模具一样大小的面片。
7、放入模具中，中间轻轻的像周边推出围边，底部用小叉子扎满小孔。
8、抹上披萨酱。
9、放入蔬菜。
10、倒入鸡蛋液，周边用小刷子刷上一层食用油。
11、烤箱提前预热：上195度，下190度，烤25分钟。
13、薄薄的脆低。
14、美味多汁。
15、口感超棒哦！
[小窍门]
小贴士：
模具：三能8寸披萨盘。
各家烤箱温度有差异请适当调整，蔬菜提前稍微的翻炒下炒出水份，这样可以避免饼底过湿，烤出的披萨底部是脆脆的哦，蔬菜部分可随个人口味替换成其他的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 午餐 晚餐