笋干豆腐包
“ 笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是纯天然健康食品。适合于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。”
[主料]
笋干：600克
香葱：150克
豆腐：800克
酱肘子：300克
[辅料]
生抽：15克
老抽：5克
蚝油：10克
胡椒粉：3克
香油：10克
盐：10克
十三香：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[笋干豆腐包的做法步骤]
1、笋干提前用凉水泡上一夜，淘洗干净控干水分备用。
2、把笋干切成碎粒。
3、香葱切碎。
4、熟肘子肉切小丁。
5、豆腐切小丁。
6、炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐丁。
7、翻炒成金黄色。
8、倒入香葱翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、盐。
9、倒入笋干丁、肉丁翻炒均匀晾凉，放入香油搅拌均匀，馅就做好了。
10、包成包子，水开后放入铺好蒸布的蒸锅里，蒸15分钟，再焖两分钟即可出锅。
12、咸香美味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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