凉拌金针菇
“ 金针菇营养丰富，清香扑鼻。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
一般人群均可食用，脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。”
[主料]
金针菇：一包
黄瓜：一根
[辅料]
辣油：适量
生抽：适量
蒜：适量
陈醋：适量
鲜味王：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、金针菇去从根部切去一厘米左右。
2、把金针菇撕开，我分了12份。锅中加水，烧开后倒入金针菇焯水。
3、捞出后用清水把金针菇冲凉，分成12份。
4、黄瓜用削皮刀削成长片。
5、用黄瓜皮把金针菇分别卷好，摆入盘中。
6、把一勺辣椒油，一勺生抽，一勺陈醋，大蒜切碎，加入少许鲜味王混在一起拌匀。
7、吃的时候把配好的料倒在上面即可。
使用的厨具：煮锅
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