红烧带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
盐：少许
料酒：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
姜：几片
面粉：适量
油：适量
生抽：少许
老抽：少许
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、将带鱼洗净切段，放入姜片 盐 鸡精 胡椒粉 料酒腌制半小时。
2、将腌制好的带鱼均匀裹上面粉。
3、锅热倒入油，放入带鱼中小火慢煎。
4、一面煎至金黄色翻面继续煎至两面金黄色。
5、倒入生抽 老抽 耗油和少许热水前几分钟。
6、装盘即可食用。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐