家常炖五花肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
冰糖：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[家常炖五花肉的做法步骤]
1、五花肉切成均匀的快。
2、下锅加料酒焯水。
3、焯水捞出。
4、起锅烧油下入冰糖。
5、炒制香油色。
6、下入五花肉翻炒上色。
7、加葱姜，桂皮，八角，香叶。
8、加老抽。
9、加水没过肉。
10、煮开转小火慢慢炖四十分钟。
11、加盐大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐