肉丸冬瓜汤
“ 丸子冬瓜汤，一款家常汤品，香而不腻，祛湿润燥。冬瓜性味甘，淡，有利尿，清热，化痰，解渴等功效，其中的糖，维生素含量均较高，却不含脂肪！所以爱美的你，不能错过哦！”
[主料]
猪肉：适量
冬瓜：适量
鸡蛋：一个
料酒：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
葱：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[肉丸冬瓜汤的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、肉剁成泥状，加盐，鸡蛋，五香粉，姜粉，料酒一个方向搅拌上劲。
3、冬瓜改刀备用。
4、锅中入油爆香葱，倒入冬瓜块翻炒。
5、加入适量的水煮沸。
6、用挖球勺将肉泥依次加入锅中。
7、肉丸不易太大，尽量和冬瓜一起煮熟，撇去浮沫。
8、出锅加盐调味即可。
9、撒上葱花，家常汤品，请您品鉴。
[小窍门]
肉馅要一个方向搅打上劲，这样丸子才会Ｑ弹哦！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹