黑米腊肠粽子
[主料]
黑米：适量
糯米：适量
腊肠：适量
盐蛋黄：适量
[辅料]
豌豆：少许
玉米：少许
火腿肠：少许
生抽：少许
花生米：少许
老抽：少许
十三香：少许
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[黑米腊肠粽子的做法步骤]
1、黑米糯米花生头天晚上提前泡发好，干粽叶放入开水中煮一会再泡好，腊肠  腊肉切丁。
2、剪去粽叶顶端。
3、泡发好的米控去水加入花生 豌豆 玉米 火腿丁 少许十三香 生抽和一点老抽 少许玉米油拌匀，2张粽叶重叠，卷成圆锥型。
4、放入少许米填实，底端可以筷子撮几下，再放入腊肠或咸蛋黄。
5、上面再填一层米。
6、上面的粽叶盖住米。
7、多余的粽叶顺折角型，用棉线缠实，缠紧，不漏米就行。
8、做好的粽子。
9、高压锅放入粽子加入水压20分钟，出锅（也可以用蒸格蒸）。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食 家常菜 端午节 午餐 晚餐