简易东坡肉
[主料]
五花肉：600g
[辅料]
葱：适量
酱油：少许
冰糖：一块
八角：一个
姜片：几片
花雕酒：350ml
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[简易东坡肉的做法步骤]
1、五花肉放锅里焯水。
2、捞出切块。
3、葱洗净放入砂锅底部，一定要铺满一层防止粘锅。
4、五花肉皮面朝下放入砂锅中。
5、放入酱油 姜片 八角 冰糖，倒入花雕酒，不能太满，防止溢出来。
6、大火烧开转小火慢炖。
7、大约炖40分钟后翻面，把皮翻朝上面继续小火慢炖。
8、大约30分钟后（当然时间要自己掌握，不能将卤烧干了）不用一滴水的简易东坡肉就出锅了，肉上的油都被炖下来了，一点也不腻人，软软糯糯的真的很好吃😋我家经常做这道菜。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐