西葫芦蛋饼
“ 西葫芦蛋饼适合宝宝的辅食，当早餐也是不错的选择，老少皆宜。”
[主料]
西葫芦：50g
鸡蛋：1个
面粉：60g
[辅料]
盐：少许
水：适量
花生油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[西葫芦蛋饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、西葫芦切成末，鸡蛋打碗中，搅匀。
3、加入面粉、适量的水调成厚一点的糊糊，加少许盐调味。面糊一定要没有疙瘩，搅拌均匀。
4、平底锅锅底抹油，中小火，加入两大汤匙的糊糊，用手轻轻转动锅柄，让小饼摊均匀。
5、待一边凝固翻面，有微微鼓起就可以翻面，煎成两面金黄，就可以出锅了，不放心可以用牙签插一下，不粘，就是熟了。
6、火候掌握很重要，火太大容易糊，火太小菜饼不容易起发。
7、依次把面糊糊煎完就可以吃了，松软咸香。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼