酱焖鲜梭鱼
[主料]
梭鱼：一条
[辅料]
葱：适量
干辣椒：一个
老北京干黄酱：一勺
黄豆酱：一勺
酱油：一勺
白糖：半勺
盐：少许
香菜：一颗
花雕酒：一勺
花生油：2勺
花椒：适量
香叶：一片
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[酱焖鲜梭鱼的做法步骤]
1、梭鱼洗净.葱姜蒜准备好。
2、梭鱼切块.葱姜蒜切好。酱油.干黄酱.黄豆酱.白糖.花雕酒放在一起加入少许水，调匀。
3、锅内放油烧热，放入所有调料慢慢炒出香味。
4、放入梭鱼煎3分钟。
5、把所有料汁到入锅内。
6、加水没过梭鱼，放盐调味，水开转中火焖10就做好了。
7、非常鲜美的酱焖梭鱼。
使用的厨具：炒锅
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