茄子包
“ 美味过瘾，松软有嚼头。”
[主料]
面粉：适量
茄子：一个
[辅料]
辣椒：少许
蒜：少许
酵母：少许
纯净水：少许
[调料]
食用油：少许
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子包的做法步骤]
1、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
2、茄子削皮，切条。
3、辣椒和蒜切碎。
4、放在一起，热油浇一下，再放入适量盐调味拌匀，如图所示。
5、搓成均匀条状。
6、分成大小均匀的剂子。
7、擀成包子皮，中间厚，四周薄。
8、已包好。
9、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
11、掰开香味诱人。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 包子