手把排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
排骨料包：适量
老抽：适量
冰糖：适量
水淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[手把排骨的做法步骤]
1、排骨下锅加料酒煮开。
2、捞出冲洗干净。
3、排骨放入电压力锅中加小葱。
4、加花椒，八角，姜片。
5、加盐，鸡精，加排骨料包，加水。
6、锅中热油加冰糖炒制香油色。
7、加一勺老抽，炒好的糖色倒入锅中盖上盖子选择排骨键15分钟即可。
8、排骨出锅装盘，锅中加入排骨汤，加水淀粉勾芡。
9、把料汁浇在排骨上即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜