“蒸菜”胡萝卜汁鸡蛋羹
“ 胡萝卜汁鸡蛋羹，香滑适口，营养更丰富
功效与作用
1、.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
适宜人群
一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
禁忌人群
脾胃虚寒者忌食。”
[主料]
鸡蛋：3个
胡萝卜汁：240克
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜汁鸡蛋羹的做法步骤]
1、成品！
2、鲜榨胡萝卜汁240克！
3、鸡蛋三个！
4、鸡蛋液打散！
5、胡萝卜汁加适量盐，搅化！
6、鸡蛋液用过滤网过滤浮沫，蛋液倒入胡萝卜汁搅拌好！
7、倒入容器里！
8、保鲜膜密封好，用牙签扎些洞！
9、开水上锅蒸，大火蒸15--20分钟！（时间仅供参考）
10、适量葱花、生抽，即可食用！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹