鸡蛋裹鸡蛋
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
大蒜：4瓣
葱：2颗
盐：适量
豆豉：2勺
生抽：1勺
鸡蛋液：1个
口味：原味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡蛋裹鸡蛋的做法步骤]
1、青、红椒切好，葱蒜切碎备用。
2、冷水下锅煮鸡蛋。
3、煮熟后捞出过冷水。
4、去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。
5、锅中热油。
6、把鸡蛋裹上蛋液。
7、下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。
8、放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。
9、加入煎好的鸡蛋继续翻炒。
10、加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。
11、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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