蒸荷兰豆
“ #蒸菜#，夏天吃蒸菜，绿色的可是是菜都可以蒸的。”
[主料]
荷兰豆：300克
面粉：适量
大蒜：几粒
[辅料]
调和油：适量
盐：适量
花椒：几粒
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆摘去老筋，清洗干净，淋干水份。
2、待荷兰豆的水份淋干到约9成干时，切丝备用。
3、荷兰豆丝撒上面粉，拌匀，使每丝荷兰豆上都沾上面粉，稍等片刻上已开锅的蒸锅蒸制。
4、大火蒸7-8分钟关火。
5、揭锅盖，蒸好的荷兰豆丝稍晾。
6、热锅凉油，爆香花椒，捞出花椒留花椒油，蒸好的荷兰豆丝倒入炒锅。
7、抖散，拌匀花椒油，加少许盐调味。
8、盛出装盘。
9、大蒜拍碎，芝麻油增香，拌匀就开吃了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐