番茄黄豆炖牛腩
“ 牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。”
[主料]
牛腩：500g
西红柿：200g
番茄黄豆：1罐
葱：20g
姜：10g
蒜：10g
香菜：10g
花椒：3g
八角：3个
[辅料]
一品鲜酱油：1勺
糖：1勺
蚝油：0.5勺
料酒：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[番茄黄豆炖牛腩的做法步骤]
1、在超市买到新鲜的牛奶回来切成小块在清水中浸泡半小时去掉血水洗净在开水中焯水去掉油脂和杂质后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
2、准备原材料花椒和八角葱和姜切片装入调味盒中。
3、牛腩放入锅中倒入适量清水放入准备好的调味盒再放入一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀大火开始煮起来。
4、煮至牛腩软嫩即可噢。
5、准备辅料西红柿洗净去皮、番茄黄豆罐头、花椒、八角、葱姜蒜备用。
6、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
7、放入西红柿大火翻炒出汤汁。
8、倒入原汁原味的牛腩肉肉和汤汁炖10分钟左右。
9、汤汁炖至不多西红柿汁融入到牛腩中。
10、倒入番茄黄豆罐头放入盐炖至汤汁浓稠放入味精提鲜即可出锅享用。
11、营养丰富的番茄黄豆炖牛腩装入容器中。
12、搭配一碗米饭和香蕉牛奶好幸福哦。
13、好诱人的牛腩肉肉非常适合做给即将高考的宝贝们营养满满滴。
14、牛腩肉肉入口唇齿留香回味无穷。
15、好吃到爆的营养餐送给备考的学子们。
16、营养晚餐是少不了鸡蛋的出场这样才算完美。
17、用精心准备的晚餐来祝考试的学子们取得优异的好成绩。
[小窍门]
牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐