芦笋虾仁
“ 在这个生活节奏超级快的今天，对于上班族来讲想自己做一顿像样的饭似乎是件很奢侈的事情，可是一日三餐都吃外卖又似乎太对不起自己，所以营养美味又高颜值的快手菜就是首选。
做饭嘛也不单单是为了吃，有时候作为一种消遣亦或是宣泄的方式也是不错的，在烹饪的过程中放松身心，即平复了心情又满足了口腹之欲，想想还真的是很不错呢……”
[主料]
芦笋：300克
虾仁：10只
[辅料]
料酒：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦笋虾仁的做法步骤]
1、准备所需食材（我这里用的是新鲜的大虾，为方便起见可以直接买现成的冷冻虾仁）。
2、虾去头去尾挑出虾线并剥去虾皮备用。
3、虾仁洗净加料酒和少许盐腌制十分钟左右备用。
4、芦笋清洗干净去除根部，斜刀切段备用。
5、锅中加油烧至三成热下入虾仁翻炒至基本变色。
6、加入芦笋翻炒至断生，加适量盐调味即可出锅。
[小窍门]
备注：
1、、配料中没有太多的调味品，为的是能够吃到食材最本真的味道。
2、、放入芦笋后不要翻炒太久，新鲜芦笋很容易熟，炒太久会造成营养流失且影响口感。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐