烫面韭菜盒子
[主料]
面粉：500g
韭菜：适量
[辅料]
开水：150g
凉水：150g
鸡蛋：2个
虾皮：适量
盐：适量
十三香：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[烫面韭菜盒子的做法步骤]
1、准备500克面粉放入容器中。
2、先加热水烫一半面，在加凉水和成面团，醒十分钟。
3、韭菜洗净切末放入盆中，加入提前炒熟的鸡蛋，加入虾皮，盐鸡精，十三香，食用油，拌匀。
4、醒好的面团分成小剂子。
5、把小剂子擀成薄片放上韭菜馅。
6、包好，用叉子压上花边。
7、电饼档刷油，下入包好的盒子。
8、煎制两面金黄即可。
使用的厨具：电饼铛
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